อาหาร 5 อย่างที่ดีที่สุดสำหรับนักวิ่ง (ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว)
เพื่อนๆหลายคนคงเคยได้ยินคำว่า “Superfood” กันมาบ้างแล้ว ซึ่งมันอาจจะถูกใช้ในทางการตลาดเพื่อชักจูงให้เราลองซื้ออาหารยี่ห้อใหม่ หรืออาจจะเป็นการช่วยเตือนให้เราใส่ใจเรื่องอาหารการกินให้มากกว่านี้ก็ได้ทั้งนั้น
แต่ถ้าพูดถึงคำว่า Superfoods ที่เกี่ยวข้องกับการวิ่ง อาจจะมีความหมายครอบคลุมได้หลายอย่าง เช่น การอุดมไปด้วยวิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ หรือมีโปรตีนสูง สำหรับนักวิ่งที่กำลังมองหาอาหารที่มีประโยชน์และช่วยส่งเสริมสมรรถภาพการวิ่งอยู่ล่ะก็ เราขอแนะนำให้รู้จักสุดยอดอาหาร Superfood สำหรับนักวิ่งโดยเฉพาะ ที่ได้รับการยืนยันและพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าดีต่อนักวิ่งจริงๆ
1. น้ำบีทรูท (Beet juice)
หากใครยังไม่เคยลองดื่มน้ำบีทรูทมาก่อน เราขอแนะนำว่า “ต้องลอง” เพราะมีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายที่สนับสนุนการดื่มน้ำบีทรูท โดยระบุว่าในน้ำบีทรูทมี “ไนเตรท” ที่จะกลายเป็น “ไนไตรท์” เมื่อผสมกับแบคทีเรียในปากของเรา และเมื่อเข้าไปในร่างกายแล้วจะกลายเป็น “ไนตริกออกไซด์” ที่จะทำหน้าที่ส่งเสริมการทำงานหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับการลำเลียงเลือดและออกซิเจน น้ำบีทรูทจึงเป็นเครื่องดื่มแนะนำสำหรับนักวิ่งที่จะช่วยส่งเสริมการไหลเวียนของโลหิตและการใช้งานออกซิเจนในขณะวิ่งหรือออกกำลังกายได้
2. น้ำทาร์ตเชอรี่ (Tart cherry juice)
น้ำทาร์ตเชอรี่มีสรรพคุณในการต่อต้านอาการอักเสบแถมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่เรากำลังออกกำลังกายอย่างหนักสารอนุมูลอิสระก็จะเริ่มทำร้ายเราเช่นกัน ซึ่งมันจะเกิดขึ้นในขั้นตอนของกระบวนการสร้างพลังงาน ทำให้มีของเสียเกิดขึ้น ซึ่งสารต้านอนุมุลอิสระนี่ล่ะที่จะมาช่วยจัดการกับของเสียเหล่านี้ และทำให้กล้ามเนื้อและร่างกายกลับไปทำงานตามปกติ การดื่มเพียงแก้วเดียวจะช่วยป้องกันการอักเสบของกล้ามเนื้อได้ แต่ถ้าดื่มทุกวันล่ะก็จะเป็นสุดยอดสูตรการฟื้นฟูร่างกายของนักวิ่งได้เลย
3. ถังเช่า (Cordyceps mushroom)
ที่ผ่านมาถังเช่าได้รับความนิยมอย่างมาก แต่มันพึ่งจะกลายเป็นกระแสสำหรับเหล่านักวิ่งเมื่อไม่นานมานี้เอง มีการพิสูจน์แล้วว่าถังเช่าช่วยเพิ่มสมรรถนะทางด้านแอโรบิค แถมยังช่วยให้สารต้านอนุมูลอิสระทำงานมากขึ้น ช่วยลดภาวะเครียด ที่เกิดจากออกซิเดชัน และช่วยในการฟื้นตัว เคยมีงานวิจัยที่วัดระดับความเครียด เช่น ฮอร์โมนคอร์ติซอล โดยให้อาสาสมัครทดลองทานถังเช่า และพบว่ามีระดับความเครียดที่เกิดจากการออกกำลังกายลดลง ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดการ overtraining ได้ด้วย
4. สาหร่ายเกลียวทอง (Spirulina)
สาหร่ายเกลียวทองมีประโยชน์ต่อนักวิ่งดังนี้
- เป็นแหล่งรวมไอโอดีน : เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้ตามปกติ ต่อมไทรอยด์มีความสำคัญต่อการควบคุมระบบการเผาผลาญและพลังงาน ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญของการวิ่ง
- มีโปรตีนสูง : โปรตีนที่อยู่ในสาหร่ายเกรียวทองมีเยอะมาก โดยมีปริมาณ 4 กรัมต่อสาหร่าย 1 ช้อนชา แถมยังเป็นโปรตีนคุณภาพดีที่ย่อยและดูดซึมได้ง่าย
- สารต้านอนุมูลอิสระและความสามารถในการต้านอาการอักเสบที่ทรงพลัง : คุณสมบัตินี้ช่วยปกป้องร่างกายของเราได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยส่งเสริมการซ่อมแซมของกล้ามเนื้อ ภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชั่นคือสาเหตุของอาการเมื่อยล้ากล้ามเนื้อและสาร Phycocyanin ในสาหร่ายเกรียวทองก็สามารถช่วยในเรื่องนี้ได้
5. ต้นอ่อนบล็อคโคลี
ในต้นอ่อนบล็อคโคลีมีสาร “Sulforaphane” ซึ่งเป็นสารประกอบและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้เยอะในต้นอ่อน มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก สามารถช่วยลดภาวะเครียดที่เกิดจากออกซิเดชัน , ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง , ส่งเสริมสุขภาพสมองและลดความเสี่ยงในการเป็นอัลไซเมอร์ ถึงแม้ว่าในสารนี้จะมีอยู่แล้วในบล็อคโคลี แต่ว่าในต้นอ่อนจะมีมากกว่า นอกจากนี้ยังพบสาร “Sulforaphane” ได้มากในต้นอ่อนของกะหล่ำดาว, กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำดอกอีกด้วย
ที่มา : https://bit.ly/2KDZHIZ
เปิดกรุ๊ปให้เพื่อนๆ ที่รักการวิ่ง ไปคุยกัน
🏃 ♂ bit.ly/VRUNGROUP
.
#วิ่งไหนกันปั่นไหนดี #Sports #Running
#Cycling #Triathlon #Swimming
