อีกหนึ่งวิธีที่ดีในการดูแลร่างกายก็คือ “การหาทางลดอาการอักเสบ” ซึ่งโรคหัวใจและปัญหาทางจิตใจนั้นก็มีความเชื่อมโยงจากอาการอักเสบ ความเครียด มลภาวะรอบตัวเรา ขาดสารอาหาร การอดนอน รวมไปถึงรูปแบบการใช้ชีวิตในยุคปัจจุบัน แต่ยังโชคดีที่การทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนั้นช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ได้
วิธีสังเกตอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระง่ายๆ เลยคือ อาหารเหล่านี้จะมีสีสันโดดเด่น เช่น สีแดงเข้มของมะเขือเทศ , สีม่วงเข้มขององุ่น , ผักสีเข้ม เป็นต้น อาหารเหล่านี้คืออาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เยอะ และในบทความนี้จะมาแนะนำอาหาร 7 อย่างที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ดีต่อร่างกายและช่วยลดอาการอักเสบต่างๆ ได้
1. บลูเบอร์รี่
เบอร์รี่ทุกชนิดนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งก็รวมไปถึงสตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่และอื่นๆ แต่บลูเบอร์รี่นั้นคือสุดยอดตัวเลือกในการต่อต้านอาการอักเสบ เพราะมี สารแอนโทไซยานิน ที่นอกจากจะทำให้มีสีม่วงแล้ว ยังมีความเชื่อมโยงกับการช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ , มะเร็ง และเบาหวาน
หากต้องการแอนโทไซยานินมากเป็นพิเศษ ก็ควรเลือกทานบลูเบอร์รี่ป่า การวิจัยพบว่ามันมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าบลูเบอร์รี่ธรรมดา 3-5 เท่าเลยทีเดียว
2. มะเขือเทศ
มะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เยอะ มีทั้ง ไลโคปีน , วิตามินซี , เบต้าแคโรทีน ซึ่งเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สำหรับพลังของไลโคปีนในมะเขือเทศนั้น เคยมีงานวิจัยพบว่าช่วยต้านมะเร็งได้ การรีวิวผลการวิจัยในปี ค.ศ.2022 พบว่าผลงานวิจัยส่วนใหญ่ให้ผลลัพธ์ตรงกันว่า มันช่วยป้องกันมะเร็งได้จริง
3. ชาเขียว
ชาเขียวเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ไม่ว่าจะดื่มตอนเย็นหรือตอนร้อนก็จะได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ อ้างอิงจากการวิจัยในปี 2007 สารต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อว่า เคซิน ในชาเขียวสามารถต้านมะเร็งและอาการอักเสบได้
4. ส้ม
ผลไม้ตระกูลส้มอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระคุณภาพสูงที่ช่วยลดโอกาสในการเป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจ , อาการหัวใจวาย , ภาวะหลอดเลือดแดงทำงานผิดปกติ , มะเร็งบางชนิด ไม่ว่าเราจะดื่มน้ำส้มคั้นหรือทานส้มตามปกติ เราก็จะได้สารต้านอนุมูลอิสระแน่นอน
5. ผักโขม
ผักโขมมีธาตุเหล็กและวิตามิน K แต่ที่เด็ดจริงๆคือมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด เช่น แคมพ์เฟอรอล , เควอซิทิน , ลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งลูทีนกับซีแซนทีนนั้นจะช่วยให้สายตาดีและบำรุงสุขภาพสายตา ส่วนแคมเฟอรอลนั้นอาจสามารถส่งเสริมการยับยั้งมะเร็งได้ ส่วนเควอซิทินนั้นจะช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
6. กาแฟ
กาแฟก็มีสารต้านอนุมูลิสระเหมือนกันนะ กาแฟจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลายกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ อย่างชาเขียวหรือไวน์แดง แต่อย่างไรก็ตามก็ต้องบอกกันก่อนว่า ในเมล็ดกาแฟแต่ละเม็ดนั้นจะมีสารต้านอนุมูลอิสระในจำนวนที่ไม่เท่ากัน
7. ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารที่มีชื่อว่า ฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีบทบาทต่อสุขภาพหัวใจและการป้องกันมะเร็ง ยิ่งช็อกโกแลตมีสีเข้มมากขึ้นเท่าไหร่ ก็จะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรเลือกซื้อแบบที่ระบุตัวเลข 70% ขึ้นไป
แหล่งที่มา : https://bit.ly/3RhXfvt
เปิดกรุ๊ปให้เพื่อนๆ ที่รักการวิ่ง ไปคุยกัน
🏃 ♂ bit.ly/VRUNGROUP
.
#วิ่งไหนกันปั่นไหนดี #Sports #Running
#Cycling #Triathlon #Swimming
