โปรตีนแบบไหนดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อที่สุด และเราต้องได้รับโปรตีนจำนวนเท่าไหร่

โปรตีนแบบไหนดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อที่สุด ร่างกายต้องการโปรตีนหลังการออกกำลังกายมากน้อยแค่ไหน? เราจำเป็นต้องดื่มโปรตีนเชคหลังการฝึก Strength training เลยหรือเปล่า? ยิ่งทานโปรตีนมากยิ่งเผาไขมันได้มากและสร้างกล้ามเนื้อได้มากขึ้นจริงหรือเปล่า? เรามาหาคำตอบกัน

โปรตีนทำอะไรกับร่างกายของเราบ้าง

ส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อ
ลำเลียงไขมันและออกซิเจน
ต่อสู้กับการติดเชื้อ
ซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ
บำรุงสุขภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (connective tissue) และกระดูกอ่อน (Cartilage)
ทำให้ผมและเล็บมีสุขภาพดี

โปรตีนนั้นเกิดขึ้นจากห่วงโซ่ของกรดอะมิโน มีทั้งกรดอะมิโนที่สำคัญมาก , สำคัญรองลงมาและไม่สำคัญผสมกันไป กรดอะมิโนที่สำคัญนั้นหาได้จากการรับประทานอาหาร เพราะร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้

โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช

โปรตีนแบบไหนดีต่อการสร้างกล้ามเนื้อที่สุด

หากเป้าหมายของเพื่อนๆ คือการเพิ่มกล้ามเนื้อล่ะก็ จำเป็นที่จะต้องได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ

แหล่งโปรตีนจากสัตว์

– เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ , ปลา , ไข่ , นมและผลิตภัณฑ์จากนม

แหล่งโปรตีนจากพืช

– ถั่วเลนทิล , ถั่ว , เต้าหู้ , เมล็ดฟักทอง , ข้าวโอ๊ต , อัลมอนด์ , ควินัว , ถั่วลูกไก่

เราต้องเป็นคนเลือกเองว่าจะได้รับโปรตีนแบบไหน เราสามารถได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอจากการทานผัก แต่ว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์จะช่วยส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อได้มากกว่า

เราต้องได้รับโปรตีนมากแค่ไหนเพื่อที่จะสร้างกล้ามเนื้อ

1. เราควรได้รับโปรตีนหลังการออกกำลังกายมากน้อยแค่ไหน

การได้รับโปรตีนมากก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะดีมากขึ้นเสมอไป การวิจัยพบว่าหลังการออกกำลังกายเราควรได้รับโปรตีน 20 กรัมเท่านั้น ถ้าหากเรารับโปรตีนมากกว่านี้พวกโปรตีนส่วนเกินก็จะถูกเปลี่ยนไปเป็นไขมัน เพราะว่าเราได้รับแคลอรี่มากเกินไป และเราควรได้รับโปรตีนภายใน 30-60 นาทีหลังการออกกำลังกาย และอย่าลืมว่าร่างกายจะดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้นเมื่อเราทานควบคู่กับคาร์โบไฮเดรต

2. เราจำเป็นต้องดื่มโปรตีนเชคหลังออกกำลังกายทันทีหรือไม่

จุดประสงค์ที่ต้องโปรตีนเชคก็เพื่อความเร็วและความสะดวก แถมยังอยู่ในรูปแบบที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่าย แต่เราก็ยังสามารถได้รับโปรตีนจากการทานอาหารในมื้อต่อไปได้ ไม่ต้องรีบดื่มโปรตีนทันทีก็ได้ ส่วนการได้รับโปรตีนจากอาหารเสริมก็ไม่ได้ส่งผลเสียต่อการฝึก strength training แต่อย่างใด