อาหาร 11 ชนิดที่จะทำให้เราแก่เร็วขึ้น!
มีผู้ร้ายตัวหลักอยู่ 2 อย่างที่เป็นต้นเหตุในการเร่งริ้วรอยบนผิวพรรณของเราคือ 1.การโดดแสงแดด 2. Advanced Glycation End Products หรือที่เรียกกันย่อๆว่า AGEs (อ่านว่า เอจีอี เรียกกันแบบไทยๆว่า สารทำแก่ หรือสารสร้างความแก่) ซึ่งมันจะเกิดขึ้นเมื่อโปรตีนหรือไขมันไปผสมกับน้ำตาล และถึงแม้ว่าตัวการในการเร่งความแก่จะไม่สามารถป้องกันได้ 100% แต่เราก็ยังสามารถใช้ครีมทากันแดดและการเลือกรับประทานอาหารซึ่งจะช่วยปกป้องร่างกายและบำรุงผิวของเราได้
และถึงแม้ว่าการคุมอาหารจะเป็นเรื่องที่พูดง่ายกว่าการลงมือทำ แต่ในบทความนี้เราก็ได้รวบรวมรายชื่ออาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพผิวมาให้เพื่อนๆได้อ่านกันรับรองช่วยได้แน่นอน
แต่อย่าลืมว่าคนแต่ละคนไม่เหมือนกัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากการทานอาหารสด , สะอาดหรืออาหาร whole food เพียงอย่างเดียว และการทานอาหารไม่ดีในรายชื่อนี้สักอย่างสองอย่างก็ไม่ได้ถึงขั้นที่จะส่งผลร้ายแรงจนทำให้มีคอลลาเจนลดลงหรือผิวเสีย มันอยู่ที่ความคงเส้นคงว่าของเราในการควบคุมอาหารนั่นล่ะที่จะส่งผลต่อสุขภาพและผิวของเรา
จากนี้ไปคือรายชื่อ อาหาร 11 ชนิดที่จะทำให้เราแก่เร็วขึ้น พร้อมทั้งแนะนำให้ทานอย่างอื่นทดแทน
1. เฟรนช์ฟราย
เฟรนซ์ฟรายนั้นสามารถทำให้รู้สึกพึงพอใจและสามารถสร้าง AGEs ได้ในขณะเดียวกัน เพราะว่ามันเป็นของทอดที่มีเกลือเยอะ
อาหารที่ทอดในน้ำในน้ำมันร้อนๆจะปล่อยสารอนุมูลอิสระที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ผิวหนัง การได้รับสารอนุมูลอิสระจะเร่งความเร็วในการมีริ้วรอย ซึ่งเกิดจากกระบวนการที่เรียกว่า Cross-linking ส่งผลเสียต่อโมเลกุลของ DNA ทำให้มีความยืดหยุ่นของผิวหนังลดลง
นอกจากนี้การได้รับเกลือมากเกินไปยังสามารถทำให้เกิดการดึงน้ำออกจากผิวหนังและทำให้เกิดภาวะขาดน้ำได้ทำให้มีโอกาสผิวหนังย่นได้มากขึ้น
ถ้าเป็นไปได้ก็ควรเปลี่ยนจากเฟรนซ์ฟรายไปเป็น “มันหวานอบ” แทน เพราะมีธาตุทองแดงที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยอยู่นะ ซึ่งมันช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนของร่างกายได้
2. ขนมปังขาว
ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตขัดสีสามารถเข้ากันได้กับโปรตีนแต่มันก็สร้าง AGEs ขึ้นมาด้วย ซึ่งนอกจากจากส่งผลเสียต่อผิวพรรณแล้วยังส่งผลต่อโรคเรื้อรังอีกหลายชนิด
อาหารที่มีค่า GI สูงเช่นขนมปังขาวสามารถสร้างอาการอักเสบให้กับร่างกายได้ซึ่งมีความเชื่อมโยงกับกระบวนการแก่ชรา
เราควรเปลี่ยนไปทาน “ขนมปังธัญพืช” แทนเช่นขนมปัง Sprouted (ทำจากเมล็ดพื้นที่เริ่มงอกเป็นต้นกล้า) ที่ไม่มีน้ำตาล ขนมปัง Sprouted มีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์กับผิวพรรณ
3. น้ำตาลขาว
นอกจากน้ำตาลจะทำให้เป็นสิวได้แล้วยังสร้าง AGEs ที่สร้างความเสียหายให้กับคอลลาเจนอีกด้วย เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมันจะเกิดการกระตุ้นกระบวนการแก่ชราและมันจะแย่ยิ่งกว่าเดิมถ้าหากมีแสงแดดเข้ามาร่วมวงด้วย แทนที่เราจะไปนั่งทานไอศกรีมที่หน้าชายหาด เปลี่ยนไปเป็นทานผลไม้แช่แข็งหรือไอศกรีมแท่งแบบไม่มีน้ำตาลจะดีกว่า
หากต้องการทานของหวานจริงๆให้เราเลือกทาน “ผลไม้ หรือ ดาร์กช็อกโกแลต” หรือจะทาน “บลูเบอรี่” ก็ได้ เพราะมีการวิจัยกับสัตว์แล้วว่าบูลเบอรี่ช่วยป้องกันการสูญเสียคอลลาเจนได้
4. มาการีน (เนยเทียม)
ใจเย็นๆและวางมีดปาดเนยลงก่อนนะ เพราะงานวิจัยเก่ามีการค้นพบว่าคนที่ไม่ได้ทานเนยหรือมาการีนจะมีความเสียหายของผิวหนังและมีความเหี่ยวย่นน้อยกว่าคนที่ทานเป็นประจำ
นักวิทยาศาสตร์ยังพบอีกด้วยว่าการทานมาการีนนั้นแย่กว่าการทานเนยของจริงในปริมาณปานกลางเสียอีกเพราะมันมีน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนอยู่มากซึ่งสามารถสร้างความเสียหายให้กับคอลลาเจนและความยืดหยุ่นของผิวหนัง
หากต้องการทาขนมปังปิ้งให้เปลี่ยนไปใช้ “น้ำมันมะกอก หรือ อาโวคาโด” แทนเพราะมันมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เยอะ
5. เนื้อสัตว์แปรรูป
ฮอตดอก , เปปเปอโรนี (pepperoni) , เบค่อนและไส้กรอก คือกลุ่มตัวอย่างเนื้อสัตว์แปลรูปที่เป็นอันตรายต่อผิวพรรณ
เนื้อพวกนี้มีโซเดียมสูง , มีไขมันอิ่มตัว , และซัลไฟต์ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งสามารถทำให้ผิวแห้งและทำให้คอลลาเจนอ่อนแอลงด้วยการสร้างอาการอักเสบหากต้องการแหล่งโปรตีนที่มีราคาถูกกว่าก็ให้เปลี่ยนไปทานไข่กับทั่วแทน
หากต้องการทานเนื้อจริงๆก็ให้เปลี่ยนไปทาน เนื้อลีน เช่น เนื้อไก่งวง และเนื้อไก่ เนื้อเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนซึ่งมีความสำคัญต่อโครงสร้างของคอลลาเจน
6. นม
บางงานวิจัยพบว่าการเลิกดื่มนมทำให้เกิดความเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นกับผิวพรรณ ในขณะที่บางงานวิจัยก็ไม่พบความแตกต่างแต่อย่างใด
ทั้งหมดนี้มันขึ้นอยู่ตัวบุคคลเอง สำหรับบางคนการดื่มนมจะทำให้เกิดการอักเสบขึ้นในร่างกายทำให้เกิดภาวะ Oxidative stress หนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้คนแก่เร็วก่อนวัยอันควร
อาหารที่มีส่วนผสมของนมอยู่น้อย อาจช่วยปกป้องผิวที่โดนแสงแดดไม่ให้เหี่ยวย่นได้
นมเป็นแหล่งรวมแคลเซี่ยมซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพผิวโดยรวม สำหรับแหล่งแคลเซียมอื่นๆก็มี เมล็ดพืช , ถั่ว , อัลมอนด์ , ผักใบเขียว และมะเดื่อเป็นต้น
7. คิดให้ดีก่อนดื่มน้ำอัดลมและกาแฟ
สิ่งที่น้ำอัดลมและกาแฟจะทำกับสุขภาพของเราคือมันจะส่งผลต่อการนอนหลับ เพราะว่ามีคาเฟอีนสูงถ้าหากเราดื่มเครื่องดื่มพวกนี้บ่อยๆตลอดทั้งวันและทั้งคืนจะส่งผลต่อการนอนหลับอย่างแน่นอน
การนอนหลับไม่เพียงพอนี่แหละที่จะเพิ่มความเสี่ยงในการมีริ้วรอย ทำให้มีขอบตาที่ดำมากขึ้น , มีริ้วรอยและเส้นบนใบหน้า
ถ้าหากเรารู้แล้วว่าไม่ควรได้รับน้ำตาลเยอะก็ให้จำกัดปริมาณการดื่ม หาทางลดการดื่มหรือหาทางดื่มอย่างอื่นแทน เช่น เครื่องดื่ม Golden milk ที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและเป็นหนึ่งในสารต้านริ้วรอยที่ดีที่สุด
8. ควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะ
แอลกอฮอล์สามารถสร้างปัญหาเรื่องผิวได้เช่น ผื่นสีแดง , อาการบวม , สูญเสียคอลลาเจนและสร้างริ้วรอย แอลกอฮอล์ยังลดสารอาหาร , ทำให้มีภาวะขาดน้ำและลดระดับวิตามินเอ ซึ่งทั้งสามอย่างนี้ส่งผลทำให้มีริ้วรอยโดยตรง
วิตามินเอมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่การการผลิตคอลลาเจน , และคอยทำให้ผิวหนังมีความยืดหยุ่นและป้องกันการเกิดริ้วรอย
หากต้องการดื่มแอลกอฮอล์จริงๆก็ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ คือดื่มครั้งเดียวต่อวันสำหรับผู้หญิงและสองครั้งต่อวันสำหรับผู้ชาย และอย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงด้วยล่ะ
9. หลีกเลี่ยงการทำอาหารด้วยความร้อนสูง
น้ำมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนบางชนิดที่อยู่ในกรดโอเมก้า 6 เช่น น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันดอกทานตะวัน สามารถสร้างสารอนุมูลอิสระที่มีอันตรายและเพิ่มปริมาณการอักเสบในร่างกาย ถ้าหากเราทำอาหารด้วยความร้อนสูงทุกวันมันก็จะมีสารอนุมูลอิสระเพิ่มมากขึ้น
แต่ไม่ได้หมายความว่าน้ำมันทุกชนิดจะมีอันตรายต่อสุขภาพนะ เมื่อพูดถึงเรื่องน้ำมันกับการปกป้องริ้วรอยแล้วล่ะก็เราสามารถเปลี่ยนไปใช้น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวแทนได้เช่นน้ำมันมะกอกเป็นต้น จะช่วยให้ผิวของเรามีความชุ่มชื้นตลอดเวลา
หากต้องการใช้น้ำมันประกอบอาหารก็ให้เราเปลี่ยนจากน้ำมันพืชไปเป็น น้ำมันมะกอก แทน เพราะว่าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ , วิตามินอี และไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) แถมยังช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายอีกด้วย
10. เลิกทานเค้กข้าว (Rice Cakes)
ในขณะที่เค้กข้าว (Rice Cakes) เป็นของทานเล่นยอดนิยมแต่มันไม่ดีกับผิว เค้กข้าวมีค่า GI สูงและสามารถทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ และการมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงนี่ล่ะที่จะไปเร่งกระบวนการแก่ชราซึ่งทำให้มีริ้วรอยมากขึ้น
หากเพื่อนๆต้องการทานของทานเล่นที่ช่วยต่อต้านริ้วรอยได้ล่ะก็ให้ลองทานฮัมมูส (Hummus) ที่โรยด้วยพริกหยวกแดงสับเป็นเส้น ซึ่งพริกหยวกแดงนี่ล่ะมีวิตามินซีสูงดีต่อการผลิตคอลลาเจน ในขณะที่ถั่วชิคพีหรือถั่วลูกไก่ก็ดีต่อสุขภาพผิวและมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เยอะมากเช่นกัน
11. ต้านน้ำตาลฟรักโทสด้วยการทานกรดแอลฟาไลโปอิค (ALA)
หลายคนคงถึงกับตะลึงเมื่อได้รู้ว่าในต้นอากาเว่มีน้ำตาลฟรักโทสมากกว่าในน้ำเชื่อมข้าวโพดเสียอีก น้ำตาลฟรักโทสจะย่อยสลายคอลลาเจนได้เร็วกว่าน้ำตาลปกติทั่วไปซึ่งมันจะไปเร่งการสร้างริ้วรอยให้เร็วขึ้นอีก
กรดแอลฟาไลโปอิค (ALA) สามารถป้องกันการทำลายคอลลาเจนของน้ำตาลฟรักโทสได้หากเราต้องการทานอากาเว่เป็นของหวานจริงๆก็ควรเพิ่มกะหล่ำดาวไปในจานเยอะๆเลยเพราะว่ากะหล่ำดาวมีกรดแอลฟาไลโปอิคอยู่มาก
ยังมีวิธีอื่นอีกในการบำรุงผิวพรรณ
หากเพื่อนๆอ่านบทความนี้แล้วคิดว่าต้องใช้วิธีเลิกทานอาหารพวกนี้เท่านั้น ก็ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า ไม่ได้หมายความว่าต้องให้เลิกทานของพวกนี้โดนเด็ดขาดเพียง แต่การที่เราจะต้องเน้นไปที่ความสมดุลในการเลือกทานอาหาร การเลือกทานอาหารนั้นเป็นแผนระยะยาว มันยังมีอีกหลายวิธีในการเพิ่มคอลลาเจนให้กับเรา เช่น การทานอาหารเสริมหรือการฉีดเพิ่มเข้าไป
นอกจากนี้สารเรตินอล , วิตามินซี , การทำ Microneedling ก็สามารถช่วยในการป้องกันหรือทำให้ริ้วรอยจางลงได้ ทั้งยังมีวิธีการฝังเข็มหน้า ( Facial Acupuncture) และการบริหารหน้าเพื่อลดริ้วรอย (facial exercises) อีกด้วย
ที่มา : https://bit.ly/38dUQbS
เปิดกรุ๊ปให้เพื่อนๆ ที่รักการวิ่ง ไปคุยกัน
🏃 ♂ bit.ly/VRUNGROUP
.
#วิ่งไหนกันปั่นไหนดี #Sports #Running
#Cycling #Triathlon #Swimming
