ผัก 10 ชนิดที่ช่วยเราลดน้ำหนักได้
หลายคนเมื่อนึกถึงอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักได้มากๆ ก็มักจะคิดถึงผักเซเลอรี่ (Celery) หรือขึ้นฉ่ายฝรั่ง เพราะร่างกายต้องเผาผลาญพลังงานจำนวนมากเพื่อย่อยสลายผักชนิดนี้ แต่ผักเซเลอรี่ไม่ใช่ผักชนิดเดียวที่ช่วยในการลดน้ำหนัก และในวันนี้เราจะมาแนะนำผักให้เพื่อนๆรู้จักเพิ่มอีกถึง 10 ชนิดกันเลย
อัลฟัลฟา
เราสามารถนำอัลฟัลฟาใส่ลงในแซนวิส , สลัดหรือซุป มันเป็นผักที่สามารถปลูกในบ้านได้ ซึ่งเป็นอะไรที่ทั้งประหยัดและสะดวก โดยใช้เวลาปลูก 7 วันเท่านั้น ผักชนิดนี้มีสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซี่ยม , กรดโฟลิก , แมกนีเซียม , ฟอสฟอรัส , โพแทสเซียมและสังกะสี แถมยังมีวิตามินอีกหลายชนิด เช่น A , B , C , E และ K
อัลฟัลฟาสามารถช่วยลดอาการอักเสบ เหมาะสำหรับคนเป็นโรคข้ออักเสบหรืออาการอักเสบต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิต , เพิ่มภูมิคุ้มกัน
ผักวอเตอร์เครส (สลัดน้ำ)
ผักชนิดนี้ป้องกันโรคได้หลายอย่าง เช่น อัลไซเมอร์ และโรคกระดูกพรุน เพราะมีแคลเซียมสูงและมีวิตามิน K ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำให้กระดูกแข็งแรง แถมยังช่วยลดความเสียหายของระบบประสาทในสมองอีกด้วย
ผักวอเตอร์เครสอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน C และโพแทสเซียมยังช่วยควบคุมระดับการเต้นของหัวใจและระดับความดันโลหิต ด้วยการลดผลเสียของโซเดียมที่เราได้รับจากอาหาร
แตงกวา
เป็นอาหารที่นิยมใส่ลงในสลัดและดีต่อสุขภาพผิว บางครั้งในสปาเราจะได้เห็นคนเอาแตงกวามาแปะดวงตา นั่นเพราะว่ามันสามารถช่วยลดขอบตาดำได้จริง แตงกวาอุดมไปด้วยซิลิก้าซึ่งเป็นสารอาหารที่จะช่วยทำให้ใยกล้ามเนื้อในผิวหนังแข็งแรงขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A , C , กรดโฟลิก , แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ทั้งยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีต่อการลดน้ำหนักและสุขภาพของลำไส้
ผักกาดกวางตุ้ง
ผักกาดกวางตุ้งจะช่วยในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะในมะเร็งปอด , ลำไส้ใหญ่ , ต่อมลูกหมากและเยื่อบุโพรงมดลูก ในผักกาดกวางตุ้งมีแคโรทีนอยด์ ซึ่งดีต่อสุขภาพสายตาสามารถป้องกันโรคต้อกระจก และความเสื่อมของกล้ามเนื้อตาที่เกิดขึ้นตามวัยได้ , มีโพแทสเซียมที่ช่วยลดระดับความดันโลหิต และการที่มันมีค่า GI ที่ต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะกับการป้องกันเบาหวาน
ผัก Turnip greens
การทานผักเหล่านี้ควรใช้วิธีประกอบอาหารด้วยการนึ่งเพื่อให้สารอาหารยังอยู่ครบถ้วนมากที่สุด สำหรับผัก Turnip greens นั้นมีคุณสมบัติในการช่วยบำรุงระบบหลอดเลือดและหัวใจ , ป้องกันโรคหัวใจ , ภาวะหลอดเลือดแข็ง ทั้งยังเป็นแหล่งกรดโฟรลิกชั้นยอด ทั้งยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล , ช่วยต่อต้านอาการอักเสบ , มีสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ปวยเล้ง
นอกจากจะช่วยทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรงแล้ว ยังช่วยบำรุงสายตา , ปรับปรุงความดันโลหิต , ป้องกันผิวและช่วยบำรุงระบบประสาท ในปวยเล้งมีสารอาหารหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม , แมงกานีส , สังกะสี , แมกนีเซียม , ธาตุเหล็กและแคลเซียม ส่วนวิตามิน K นั้นดีต่อสุขภาพกระดูกเพราะมันจะคอยยับยั้งเซลล์ที่ทำให้กระดูกเสื่อมไม่ให้ทำงาน
พริก
พริกสามารถช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญพลังงานได้ เพราะในพริกมีสารแคปไซซิน เมื่อทานเข้าไปแล้วจะทำให้เกิดรสเผ็ดขึ้นในปาก แถมยังทำให้ร่างกายร้อนขึ้น ซึ่งทำให้เราเผาผลาญไขมันและแคลอรี่ได้มากขึ้น นอกจากนี้ในพริกยังมีวิตามิน C , A , กรดโฟลิก รวมไปถึงไฟเบอร์ที่จะช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น
บล็อคโคลี่
ถึงแม้ว่าเพื่อนๆบางคนจะไม่ชอบทานบล็อคโคลี่ตั้งแต่ยังเด็ก แต่ว่ามันเป็นผักที่ทานแล้วช่วยต่อต้านมะเร็งได้จริง โดยเฉพาะกับโรคมะเร็งปอดและมะเร็งลำไส้ นอกจากนี้ยังเป็นผักที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ บล็อคโคลี่ครึ่งถ้วยมีพลังงานแค่เพียง 30 แคลอรี่เท่านั้นเอง จึงเหมาะจะทานในจำนวนมากเพื่อช่วยให้อิ่ม
ผักคะน้า Kale
ไม่เพียงแต่จะเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากในขณะนี้ เพราะนอกจากจะมีไขมัน 0% แล้ว ในผักคะน้า 1 ถ้วยยังมีไฟเบอร์มากถึง 5 กรัม ช่วยให้เราอิ่มได้โดยไม่เปลืองเงิน ผักคะน้าอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก มีเยอะกว่าในเนื้อแดงเสียอีก ทั้งยังมีวิตามิน K ซึ่งช่วยให้กระดูกแข็งแรงและช่วยต้านมะเร็ง ในผักคะน้ายังมีแคลเซียมมากกว่าในนมอีกด้วย
เห็ด
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วเห็ดจะไม่ใช่ผักก็ตาม แต่มันมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ในเห็ด 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตแค่เพียง 2 กรัมเท่านั้น แถมยังมีไฟเบอร์อีกด้วย ทั้งยังมีแร่ธาตุชื่อเจอร์เมเนียมซึ่งจะช่วยส่งเสริมกระบวนการที่ร่างกายต้องใช้ออกซิเจน และป้องกันอนุมูลอิสระอีกด้วย
Note : เพื่อให้ได้รับประโยชน์ทางด้านสารอาหารจากการรับประทานเห็ด เราควรนำเห็ดไปผ่านกระบวนการประกอบอาหารก่อนการรับประทานทุกครั้ง
ที่มา : https://bit.ly/3hIjSDK
เปิดกรุ๊ปให้เพื่อนๆ ที่รักการวิ่ง ไปคุยกัน
🏃 ♂ bit.ly/VRUNGROUP
.
#วิ่งไหนกันปั่นไหนดี #Sports #Running
#Cycling #Triathlon #Swimming
